A doença cárie dentária é uma doença infecciosa oportunista, de caráter multifatorial, fortemente influenciada por carboidratos dietéticos e pela ação dos componentes salivares. Acontece um desequilíbrio da perda de minerais dos dentes como resposta aos ataques diários dos ácidos resultantes do consumo de alimentos.
A cárie e o processo de decomposição podem ser prevenidos, trabalhando de perto com seu dentista e acompanhando suas indicações e recomendações. Comer alimentos adequados no momento certo e evitar os lanches entre refeições também podem ajudar a diminuir seu risco.
A formação da cárie dentária envolve três fatores principais:
• Os alimentos ou bebidas ingeridas.
• As bactérias na placa.
• Seu atual estado de saúde oral (composição salivar).
As bactérias interagem com os alimentos que ingerimos para produzir ácidos, provocando uma desmineralização da superfície do dente. Esta decomposição da superfície do dente é a cárie dentária.
Pense desta forma: Cada vez que você come, um ataque ácido sobre o dente acontece.
A saliva contém minerais (cálcio e fosfato) e atua neutralizando os ácidos e reconstroem as áreas do dente que foram desmineralizadas ou atacadas pelos ácidos. Este processo de reconstrução é chamado de remineralização. É a maneira que nosso corpo tem para ajudar a proteger os dentes.
As bactérias da placa nos dentes devem ser retiradas mediante escovação e através do uso do fio dental. Algumas bactérias são mais propensas a ocasionar cárie, como os estreptococos mutans e lactobacillus. Todos nós temos pequenas quantidades dessas baterias na boca, porém em algumas situação elas podem estar presente em maiores níveis.
ALIMENTAÇÃO
A cárie dentária é uma das doenças de maior incidência na infância e a alimentação do hospedeiro pode ser vista como um fator primário de determinação da susceptibilidade para a doença.
Quando comprar lanches, prefira alimentos saudáveis, com menor quantidade de sacarose e que não tenham tendência de grudar nos dentes.
O açúcar, em conjunto com a placa, debilita o esmalte dental, deixando-o vulnerável. Cada vez que consumimos doces, o açúcar fica nos dentes por 20 minutos e é esse açúcar que é usado pelas bactérias para formar a cárie.
Lembre que o açúcar também está presente nas frutas e nos sucos.
É muito importante não só o teor de açúcar, mas também a frequência de ingestão dos carboidratos. Os fatores que vão aumentar o risco de cárie incluem o padrão de consumo.
Você é do tipo que está constantemente comendo uma bala?
Faz uma xícara de café com açúcar e dá pequenos goles durante toda a manhã?
Colocar açúcar na cavidade oral várias vezes ao dia é estar sempre entregando energia para as bactérias produzirem o ácido que desmineraliza o dente e propicia o surgimento da cárie.
Chicletes
A goma de mascar, mesmo contendo sacarose, aumenta a capacidade benéfica da saliva devido ao aumento do fluxo salivar, diminuindo assim o acúmulo de placa.
Se puder escolher opte pelos chicletes adoçados com Xilitol. Em comparação com outros edulcorantes, o xilitol acarreta maiores benefícios para a saúde bucal, prevenindo a incidência de cárie.
